美味しさを求め、
時を紡ぎ、
志をつなぐ。
わたしたちの象徴である“BRIQUE（れんが）”が語るのは、北海道の豊かな食文化と、その歴史への敬意。
開拓の記憶とアイヌの知恵を受け継ぎながら、選び抜かれた食材をフランス料理の技法で一皿一皿丁寧に表現します。
世界が憧れる食材の宝庫「HOKKAIDO」を代表するレストランとして、百年先も愛される「札幌の街のメインダイニング」を築いていきます。
Menu
-Lunch-
| フィレール ランチコース | 8,800円（税込） |
| レストレ ランチコース | 5,500円（税込） |
| アペレシエ ランチコース | 4,400円（税込） |
-Dinner-
| Menu LUXE （リュクス） | 16,500円（税込） |
| Menu BRIQUE （ブリック） | 13,200円（税込） |
| Menu PHYSIQUE （フィジック） | 9,900円（税込） |
| Menu Création （クレアシオン / 限定） | 22,000円（税込） |
| ランサンブル特別ディナーコースB ※食前酒付き | 16,500円（税込） |
| グランドメニュー 「リュクス」コースをベースに食前酒の着いた期間限定メニュー | |
| ランサンブル特別ディナーコースA ※食前酒付き | 13,200円（税込） |
| グランドメニュー 「ブリック」コースをベースに食前酒の着いた期間限定メニュー | |
※8/31までL’ENSEMvLE（ランサンブル）
開催中
営業時間
ランチ／11:30〜14:30（LO 13:30） ティータイム／14:00〜16:00（LO 15:00） ディナー／17:30〜22:00（LO 20:00）
住所
札幌市中央区北2条西4丁目1
赤れんがテラス3F
TEL
011-596-0868 ※2025年5月9日 11:30〜電話受付開始
